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065 不安好心

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    暖和不已的大堂内,精致小巧的铜炉里正点着好闻淡雅的熏香,这味道并不浓郁刺鼻,闻后反而有种宁神精心的感觉。

    夏听凝此时正与收下的两位管事和几个掌柜等齐聚一堂,就连一直呆在宜兴城的关元也赫然坐在其中。

    今天正是月末,又到了每月例行一次的结账日子,几乎每个人身旁都放着一本厚厚的账册以及一个小木匣子。

    夏听凝轻抿了一口热茶,一股暖流顿时由喉往下流入腹中,让她感到十分舒适。素手轻轻的扇着从茶盅里蒸腾出来的氤氲热气,道“这个月的生意如何,都一一报上来吧。”

    堂中的各人均互相对视了一眼,极有自知之明的等着两位管事先开口汇报。果见常管事率先恭敬的答道“小姐,现在您名下那些庄子的产出,除了能够供应给两件酒楼外,还有大量的剩余,不知这些剩下的产出该如何处置?”

    如今庄子里的各种产出早已远远超过了他的预算,就算两间酒楼里每天需要的食材多得惊人,再加上还有从中挑选最为新鲜的送到小姐那去,但这些也不过是庄子产出的冰山一角罢了。这会那些种植在温室里的蔬菜和养在棚里圈中的动物,真是多到吃都吃不完。他也不敢让人去采收蔬菜或宰杀动物,就怕没地方可以放。只能放着它们继续养着了。

    让他大为头痛的是养鸡场里产出的那些鸡蛋。真不知小姐是怎么做到的,竟能叫那些母鸡一天下两个蛋。要知道这母鸡每天只下一个蛋那可是亘古不变的道理,怎么到了小姐这就全然不同了呢。这翻了一倍的鸡蛋可真是不得了,眼瞅着都快把仓库给堆满了。

    夏听凝闻言一抬眼眸,露出一丝极浅的笑容道“常叔觉得这些产出应当如何处理呢?”

    她的手下既要是个忠厚老实让她信得过的,也要是个又能力懂得处理一些出发状况的。否则日后但凡有一丁点芝麻绿豆大的小事,都要她亲自过问,亲力亲为的去解决,那她岂不是要累个半死。

    常叔微微偏着脑袋想了想,又抬头道“老奴认为不如把这些食材卖给其他的酒楼吧,可以提高些价位,那些人可没少打听咱们酒楼里的食材来源呢。”

    要知道同样的一道菜,若是用不同品质的食材做出来,那味道可真是相差甚远。而庄子里饲养出来的动物肉质又十分鲜美,蔬菜也长得好,这暖烟楼之所以每日都客似云来,便是因为酒楼中的菜式新颖,又异常美味。这除了跟小姐所教的那些烹调方式不同外,还与这些品质好的食材有着密切的关系。

    夏听凝闻言却淡淡摇头“这想法有些狭隘了,整个京都统共才几家酒楼,而且大部分的客源都被我们暖烟楼所占据,食材若光卖给这另外几家酒楼,也不过是杯水车薪罢了,他们吃不下这么多食材的。”

    常叔听后也觉得是这个理,便皱起了眉头道“那依小姐之见,该如何做才好呢?”难道要放任那些食材坏掉不成?

    夏听凝轻轻摇晃着茶盏里的茶水,开口道“开个铺子专门出售这些食材,那些大户人家每日采购回去的食材可不少,我们若是能拿下这条客源,还会愁食材太多而没有销路吗?今日便吩咐下去让暖烟楼的伙计们将这事好好同客人们提上一提。”

    相信到时候那些常来暖烟楼光顾的熟客定会支持的,毕竟酒楼里的菜式他们也都尝过,是极其喜欢的。现在只不过是府中的厨房改而采购同暖烟楼一样的食材罢了,只是小事一桩,动动口而已,他们应该都会乐意的。

    到时候铺子一开起来,相信这几个庄子的产出定能为她带来另外不小的盈利的。

    常叔连连点头,也觉得这个法子极好,便道“是,那老奴待会便去办这件事。”小姐的想法果真是要比他周全多了。

    常叔汇报完庄子的事后,坐在一旁的于叔这才开口道“小姐,两家酒楼还有美人堂和珍宝轩的生意都极好,这个月的盈利可比上个月还要多得多呢。”

    说罢便准头示意几间铺子里的掌柜详细禀报具体的情况。

    坐在最前边的陈掌柜道“小姐,暖烟楼这月来的生意确实极好,因为酒楼里在大冬天还能有蔬菜吃,所以吸引了很多的客人。即使是在这样寒冷的天,生意也没有冷淡的现象。这是这个月的盈利和账册,扣除发给伙计们的月银后共有四万三千多两。”

    这仅仅是两间酒楼中其中一间的盈利,而他是负责打理着最早开张的那间暖烟楼的,另外一家分店并不在他的管辖范围内。

    陈掌柜恭敬的将账册和匣子奉上,站在夏听凝身旁的晚玉便走了下来取走东西。

    而另一间暖烟楼的谢掌柜也恭敬的奉上了账册和银票“小姐,小人打理的酒楼分店生意也不错,这个月有四万两的盈利。”

    他是由于管事新提拔起来的,对于这月银丰厚的差事那可是满意得紧,自是每日都勤勤恳恳的打理着分店。

    夏听凝清点了两个匣子中的银票后,便将其搁到一旁,打算回去再查看这些账册。

    两家酒楼汇报完后,便轮到了美人堂的蔡掌柜,美人堂的生意早已步入正轨,每月的盈利极是稳定。所以蔡掌柜也只是说出了这个月所赚得银钱多少后,便奉上了匣子和账册等着夏听凝自行查看。

    接着珍宝轩的徐掌柜也跟着汇报了铺里的情况,生意节节攀升,是这几间铺子里盈利最多的,足有二十万两。他铺子的伙计领到月银后个个都乐不思蜀。

    最后便是筹备着还未开张的雪锻坊的刘掌柜了,只见对方道“小姐,雪锻坊的一切开张事宜都已准备好了,布匹早在两天前便已全部染好,各种款式的衣裳也都赶制了出来。就等着日子一到,便可开张了。”

    他每日都尽心尽力的检查着铺子里的那些布匹,看看还有没有什么缺漏的,毕竟这关系到几日后的开张是否顺利。刚才眼看着前边的几个掌柜都汇报出了惊人的盈利数字,他相信只要他照着小姐的话好好打理,下个月也定能像别的掌柜一样有丰厚的收入的。

    夏听凝浅浅一笑“恩,开张那日,务必要招呼那些客人,让伙计们都打起精神来,可别一个不小心让人顺手牵羊的摸走了铺里的衣裳。”

    上回美人堂里便发生过这种事,因为生意太过火热,伙计们一个不注意,便教人给拿走了一盒价值八十两的雪花膏。这还是后来清点货物时才发现的,自此她便让伙计们都提高警惕,毕竟到美人堂里买东西的人鱼龙混杂,这让她不得不防。

    刘掌柜连连点头,这生意太好,有时候确实会兼顾不到一些地方。没准一转眼就会教人给钻了空子。有了小姐的特别嘱咐,他自当是会十二万分注意的。要知道那些衣裳和布匹每一样可都不便宜呀。要是丢了件贵重的,他还不知得哪年哪月才能还清呢。

    料理完铺子的事后,夏听凝便直接挥手让这些掌柜们都下去,大堂内转瞬间便只剩下两位管事和关元。

    夏听凝轻轻转头望向关元,等着对方开口。

    关元也如同其他人一般奉上了匣子和几本厚厚的账册,笑着道“小姐,这是宜兴城和其他邻城这个月的盈利,共有三十多万两。几个庄子也如同刚才常管事所说的那样,小的回去后便会按小姐说的处理那些食材的。”

    夏听凝轻轻点头道“好,这事就交给你了。另外,那件事办得怎么样了?”

    关元正了正神色道“小姐,那些水稻的长势极好,父亲也听从您的吩咐将种着那些水稻的庄子给严格把守起来,在里边种地的都是些信得过的人,并没有让其他人知道。私底下也在继续买下那些田地,等地够大了,便再给围起来种植这些水稻。”

    他初见那些水稻时便感到极其惊讶,普通的水稻哪会像这些一样,一看就知道产量定是寻常的好几倍。他们可种了... -->>
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